I lokalene til McDonalds ved Lagunen i Bergen henger det en utstilling av gamle reklameplakater. Masse morsomt der, men jeg har spesielt bitt meg merke i en plakat fra Melange, som har følgende tekst:
Melange – Margarinen uten margarinsmak
Plakaten er gammel (sikkert minst 50 år gammel så vidt jeg kan vurdere med et utrent øye), men margarin fra Melange finnes fortsatt, og den smaker ikke så ulikt andre margarintyper. Da kan man jo undre seg – hvordan smaker egentlig margarin?
Hadde margarin en helt annen, dårligere smak før i tiden, og Melange startet en ny trend med en smak som ikke smakte som andre margarintyper, så ble den så populær at alle andre etterliknet den, og dermed er det ingen som lenger vet hvordan margarin egentlig smaker lenger?
Eller var smaken av margarin rett og slett ikke godt ansett på den tiden, men ble sett på som et dårlig substitutt for smør, og Melange forsøkte seg dermed med en datidens New Coke, men måtte snu igjen, slik at vi i dag fremdeles har den originale margarinsmaken?
Uansett, jeg synes margarin smaker helt greit i dag jeg, i motsetning til burgerne fra McDonalds, som bare smaker mer og mer fett for hver gang jeg spiser de. De kunne gjerne forsøkt seg med en “McDonald-burger uten McDonalds-smak”-kampanje.
Margarin er jo egentlig sørgelige greier. Et substitutt, helt klart – og for 50 år siden laget man margarin av det meste som inneholdt fett. Det er ikke uten grunn at Bodø hadde en margarinfabrikk midt i byen – og et sildemottak et steinkast fra.
Det var jo et fettsubstitutt. Smør var jo kanskje mest populært og mest smakfullt, dyretalg godt egnet til matlaging og steking – men begge disse kostet noen kroner. Eller relativt mange.
Matoljer (flytende) var jo også et brukbart alternativ, og eksotisk og nytt – men jeg antar dise måtte importeres, og de var sikkert veldig dyre den gangen.
Margarin var billigst. Det var en helt klar erstatning for det aller meste – men det kjentes nok hvor det kom fra, det smakte nok _ikke_ godt. En annen ting er selvfølgelig at smør nok var det foretrukne fettstoffet, og det Melange mener med reklamen, er nok også at margarinen smaker nesten som smør – men det turde de nok ikke si.
Melange prøvde seg nok ikke med noen new coke, men råvarene de bruker og selve produksjonsprosessen har nok blitt adskillig bedre i årenes løp. Melange i dag smaker nok ikke som melange den gangen. Og det skal vi nok være glade for.
Men smaker margarin bra? Du sier at burgerne smaker mer om mer fett, og det er nok ikke riktig. Fett er praktisk talt smakløst, det. Men det er en god _smaksbærer_. Så når noe er fett og smaker mye, er det noe annet det smaker. Smør smaker fløte. Olivero smaker oliven. Melange smaker sikkert mest soya, mens margarinet for 50 år siden antageligvis smakte sild, hest, guano og det som måtte være for hånden.
Jeg foretrekker smør, jeg. Eller Bremykt når jeg lager mat. Det er skikkelig fett. Og godt.
Takk for grundig utgreiing om temaet!
For min del er det vel det at margarinet ikke har så mye smak som gjør at jeg oftest foretrekker det fremfor smør. Til matlaging bruker jeg kun smør når jeg ønsker at smørsmaken skal være med i maten, f.eks med reinsdyrskav. På brødet foretrekker jeg Soft Soya Light – den er helt myk og smaker nesten ingenting. Det er i grunnen bare konsistensen jeg er ute etter.
Ang McDonalds – det er vel egentlig mer en følelse enn en smak. Det føles veldig fett, til og med etter at man har spist. Heldigvis blir det sjeldnere og sjeldnere. Jeg fatter ikke at jeg klarte å spise det nesten en gang i uken på 90-tallet.
Jeg synes McDonalds-burgere smaker papp og bare blir smakende mer og mer likt oppmalt og sammenpresset tremasse. McDonalds-burgere er ikke godt, men fyller magen. Akkurat som oppmalt tremasse også gjør. Ellers synes jeg smakfullt smør er best, men det sunneste er ofte det mest smakløse, så da blir det ofte med dét.
Margarin er eit typisk etterkrigs-substitutt, og iflg helsefanatikarar noko av det verste ein kan ha i seg. Dei bruker m.a harde brennstoff for å skvise ut feittet frå plantane, og skyt inn hydrogenmolekyl kjemisk sidan vatn egentlig ikkje blander seg med feitt (prøv t.d å blande olivenolje i vatn).
Les meir:
http://www.newmediaexplorer.org/sepp/2003/09/29/the_good_the_bad_and_margarine.htm
http://curezone.com/foods/margarine.asp
“The problem is that the typical American is not eating enough whole foods, but instead, is eating too much partially-hydrogenated vegetable oil-a fractionated food-that has been made into “funny foods” such as margarine or added to baked goods.”
Jeg synes Melange er helt topp, særlig den flytende!
Helt enig! Jeg bruker alltid melange.
Jeg bruker margarin både på skiva og når jeg steiker fordi det er MYE sunnere enn smør, og ikke minst mye lettere å smøre ut. Melange spruter dessuten mye mindre når jeg steker ting (er litt redd for sånn varm olje-/smørsprut). De gangene jeg vil ha smørsmak, bruker jeg Soft Extra, det smaker helt som smør!
dritt side. fikk dritt pop ups
De fleste nordmenn er så steike korke dum..
Spiser alt de blir server.. tror på alt de får servert gjennom propagandamaskina (tv og kommersiell mat virksomhet)
Før i tiden levde folk lenger enn i dag, tross den løgna som er spredd via propagandamaskina….
Sukkerfritt, saltfritt, smakløst, det neste er vel orgasmefri sex….
Lett ditt og lett datt… fint… spis syntetisk og dø ung.. sauer!!!! TAPERE!!!
De fleste nordmenn er så steike korke dum..
Spiser alt de blir servert.. tror på alt de får servert gjennom propagandamaskina (tv og kommersiell mat virksomhet)
Før i tiden levde folk lenger enn i dag, tross den løgna som er spredd via propagandamaskina….
Sukkerfritt, saltfritt, smakløst, det neste er vel orgasmefri sex….
Lett ditt og lett datt… fint… spis syntetisk og dø ung.. sauer!!!! TAPERE!!!